Deze 11 groenten groeien elk jaar opnieuw — zonder dat je er iets voor hoeft te doen

In een wereld waarin duurzame tuinoplossingen steeds meer telt, zijn meerjarige groenten een fijne optie voor zowel de doorgewinterde tuinier als de beginnende plantvriend. Deze gewassen vragen minder onderhoud en zorgen tegelijkertijd voor een gezondere tuin. Of je nu weinig ruimte hebt of simpelweg tijd en moeite wilt besparen, meerjarige groenten zijn een waardevolle aanvulling op jouw groene plekje.

Wat zijn meerjarige groenten?

Meerjarige groenten zijn planten die je maar één keer hoeft te planten, waarna ze jaar na jaar weer opduiken. Sommige soorten kunnen wel tien jaar of langer meegaan, wat ze tot een slimme keuze maakt voor elke tuinier. Ze hebben vaak weinig water nodig en zijn robuust genoeg om de gebruikelijke plagen en ziekten te weerstaan. Bovendien passen ze prima in kleine ruimtes zoals potten, verhoogde bedden of zelfs balkons – ideaal voor wie in de stad woont.

De voordelen liggen voor de hand: je hoeft niet ieder jaar opnieuw te zaaien of te planten, wat je een hoop tijd bespaart. Ook bespaar je op de kosten voor zaden en jonge planten en neem je minder werk op je bord dan bij jaarlijkse varianten.

Een gevarieerde selectie van meerjarige groenten

Er is een hele lading meerjarige groenten die je makkelijk in allerlei tuinsituaties kunt verwerken. Gewone zuring heeft bijvoorbeeld een pittige, citroenachtige smaak en is perfect voor zomerse salades. Rabarber is beroemd om zijn rol in taarten en crumbles en komt met minimale verzorging toch in overvloed.

• Meerjarige rucola levert pittige blaadjes op die ideaal zijn om aan je seizoenssalades toe te voegen.
• Daubenton’s boerenkool (ook wel meerjarige boerenkool genoemd) biedt een broccoli-achtige smaak en zit boordevol voedzame stoffen.
• Lavas met zijn lange, aromatische stengels geeft een selderij-achtige toets die soepen en stoofschotels echt naar een hoger level tilt.
• Voor wie van kruiden houdt, is er meerjarige basilicum, een pittige variant op de bekende klassieker die je het hele jaar door kunt gebruiken.
• Meerjarige artisjok groeit makkelijk en zit vol gezondheidsvoordelen, terwijl wilde spinazie op gewone spinazie lijkt maar veel minder gedoe geeft.
• Rocambole knoflook biedt je meerdere eetbare delen, van stengel tot blad tot bloem, en de wilde boon levert jaar na jaar een mooie oogst, zelfs tijdens de koelere maanden.
• Tot slot is er nog wilde knoflook, die, hoewel hij op gewone knoflook lijkt, veel eenvoudiger te kweken is.

Wat levert het op voor je tuin?

Het toevoegen van meerjarige groenten maakt jouw tuin niet alleen praktischer, maar ook gezonder. Na de eerste plantbeurt hoef je er niets meer aan te sleutelen, waardoor je seizoenswerk flink afneemt. Daarnaast zorgen deze planten voor een betere bodemstructuur en helpen ze het vocht vast te houden – wat in droge tijden zeker van pas komt.

Daarnaast bieden ze een fijne leefomgeving voor nuttige insecten, wat helpt om plagen op een natuurlijke manier in toom te houden zonder al te veel chemische middelen. Of je nu een uitgestrekte tuin hebt of alleen maar wat zonnige hoekjes in een container, meerjarige groenten passen zich makkelijk aan elke situatie aan.

Door zo’n veelzijdige selectie gewassen in je tuin op te nemen, geniet je van verse producten zonder al te veel moeite. Tegelijkertijd maak je jouw tuin een stuk gezelliger voor allerlei dieren en insecten. Voor iedereen die efficiënt en duurzaam wil tuinieren, vormen deze planten de perfecte keuze om het beste uit je groene ruimte te halen.